Que le meilleur gagne

Jour J - 17... les dernières news

Le Trophée Gaston Monnerville arrive maintenant à grands pas...

Pendant la trève des confiseurs, l'équipe d'Au Coeur de l'OM n'a pas chômé.
Et cinq candidats ont finalement été sélectionnés. Le 23 janvier à partir de 8h, ces concurrents défendront les couleurs de leur région.




OUKAN - 21 ans - Lycée La Renaissance - Réunion
Charles CRISTAUDO - 18 ans - Ecole Ferrandi - Ile-de-France

Alida COUKAN - 21 ans - Lycée La Renaissance - Réunion
Charles CRISTAUDO - 18 ans - Ecole Ferrandi - Ile-de-France
Jérôme DURAGRIN - 21 ans- Lycée hôtelier Nord Caraïbe -Martinique
Pierre HENDRICKX - 23 ans - Ecole Médéric- Ile-de-France
Mylène VICTOIRE - 18 ans -Lycée hôtelier Nord Caraïbe - Martinique

Pour coller au thème "SAVEUR DES MOTS ", ils se sont inspirés d'oeuvres de Patrick Chamoiseau, Axel Gauvin, Maryse Condé, Isabelle Cadoré, Aimé Césaire...

Sélection des candidats en Martinique

Les élèves du Lycée Hôtelier Nord Caraïbe représenteront la Martinique.

Cette semaine, huit d'entre eux participeront à la sélection organisée par leur professeur. Et lundi prochain (15/12/2008), les quatre concurrents choisis auront leur première séance d'entraînement.

VOICI NOTRE PREMIERE CANDIDATE

ALIDA COUKAN représentera la Réunion et le lycée hôtelier La Renaissance à Plateau-Caillou.

Alida est élève en Licence Professionnelle : Arts Culinaires des Tables de l'Océan Indien.
A 21 ans, elle a déjà participé à de nombreux concours dans le monde entier.

• En Afrique du Sud en 2006, elle a été deuxième du concours de l'Association Sud-saharienne des Ecoles Hötelières Africaines (ASHA). Elle avait concouru en binôme avec Mathieu Vienne. Grâce à leurs rillettes de truite aux capucines et pensées sur lit d’herbes, un croustillant d’ananas avec mousseline de vanille, ils ont remporté le premier prix de l’originalité.
  
  
• A Monte Carlo en 2005, elle termine troisième du Grand Concours d'Or de la Cuisine

http://www.le-palet-d-or.com/images/emailgourmand.pdf
http://www.ac-reunion.fr/index.php?id=821

http://www.temoignages.re/article.php3?id_article=21681

APPEL A CANDIDATURES

Plus que quelques jours pour s'inscrire à ce grand concours

Le dossier d'inscription est disponible sur demande à l'adresse suivante

aucoeurdelom@yahoo.fr
ou au
06 50 90 91 30

date limite de dépôt : 12/12/2008

BRAVO A TOUS LES CANDIDATS

Nous souhaitons féliciter ces jeunes talents qui ont rendu hommage au patrimoine culinaire ultramarin, par leur génie et leur créativité.

Ce 1er concours et sa soirée de gala, ont été un franc succès.
Plus de 100 personnes ont participé à cet événement, désormais incontournable, qui s’est tenu dans l’une des plus prestigieuses écoles hôtelières françaises, l’Ecole MEDERIC.

(http://lyc-drouant.scola.ac-paris.fr/ )

Au cours de cette soirée, le 1er trophée GASTON MONNERVILLE
a été décerné à Patrick GRONDIN Elève de l’Ecole Hôtelière de la RENAISSANCE
à la Réunion (http://lyc-hlrenaissance.ac-reunion.fr/)

Nos 4 autres candidats

Mogane-Alexandre SINIMALE (2nd) de l’Ecole Hôtelière de la RENAISSANCE à la Réunion, Loïc ACHER (3ème), Florian DELQUIE et Antoine SANTOS (4ème ex æquo) de l’Ecole MEDERIC n’ont pas démérité et ont également été récompensés.

Un Grand Merci à notre hôte l’Ecole MEDERIC sans l’accueil de laquelle rien n’eût été possible.
Qu’elle soit assurée de toute notre gratitude et chaleureusement remerciée pour les efforts et le dévouement tant de son Directeur Monsieur BELENGRI, que de ses Elèves et de leurs Professeurs.

MERCI à notre marraine, Audrey PULVAR, et aux autres membres du Jury, Mesdames Babette de ROZIERES, Maguy GESTEL, et Messieurs Rui AGUIAR, Didier CHAMBEAU, Patrick LEBEL et Dimitri QUATROMME :
Ils ont sacrifié à leurs agendas déjà chargés, la journée qu’ils ont généreusement consacrée à la difficile évaluation de nos candidats.








MERCI à nos Sponsors :
Air Caraïbes, CIC, CMS Bureau Francis Lefebvre, Numatic International, Rhum Clément, Sodexho, Pillivuyt France, La Table de Babette et Le Pressoir :
Qu’ils soient à nouveau vivement remerciés pour leur générosité, leur soutien et leur contribution au prestige de cette soirée.

MERCI à nos Convives :
L’expression de leur satisfaction est allée droit « au cœur de l’OM » qui espère retrouver chacun l’année prochaine pour la seconde édition de cette manifestation.

Faites une visite sur le site Karibbean-spirit, il y a un magnifique reportage avec photos souvenir

http://www.karibbean-spirit.com/spip.php?article906&artsuite=0

Notre reconnaissance est acquise à TOUS, à l'année prochaine.
La Présidente
Patricia SOUTARSON