VOICI NOTRE PREMIERE CANDIDATE

ALIDA COUKAN représentera la Réunion et le lycée hôtelier La Renaissance à Plateau-Caillou.

Alida est élève en Licence Professionnelle : Arts Culinaires des Tables de l'Océan Indien.
A 21 ans, elle a déjà participé à de nombreux concours dans le monde entier.

• En Afrique du Sud en 2006, elle a été deuxième du concours de l'Association Sud-saharienne des Ecoles Hötelières Africaines (ASHA). Elle avait concouru en binôme avec Mathieu Vienne. Grâce à leurs rillettes de truite aux capucines et pensées sur lit d’herbes, un croustillant d’ananas avec mousseline de vanille, ils ont remporté le premier prix de l’originalité.
  
  
• A Monte Carlo en 2005, elle termine troisième du Grand Concours d'Or de la Cuisine

http://www.le-palet-d-or.com/images/emailgourmand.pdf
http://www.ac-reunion.fr/index.php?id=821

http://www.temoignages.re/article.php3?id_article=21681

APPEL A CANDIDATURES

Plus que quelques jours pour s'inscrire à ce grand concours

Le dossier d'inscription est disponible sur demande à l'adresse suivante

aucoeurdelom@yahoo.fr
ou au
06 50 90 91 30

date limite de dépôt : 12/12/2008

Deuxième édition du Trophée Gaston Monnerville

Au Cœur de l'OM et son Trophée Gaston Monnerville reviennent pour une nouvelle saison

Le thème retenu cette année est : « Saveur des mots ». A partir d’un panier composé par le jury, les candidats devront réaliser un plat et un dessert en lien avec une oeuvre littéraire ou un auteur ultramarin.

L’année dernière, le jury présidé par Audrey Pulvar avait récompensé un jeune talent de l'école hôtelière réunionnaise, La Renaissance.
Cette année, l’Océan Indien est donc à nouveau à l’honneur, grâce à l'animateur Sébastien Folin qui nous fait le plaisir de parrainer le Trophée 2009.


Le prix sera remis lors d'une Soirée de Gala le 23 janvier 2009, à l'Ecole Médéric, l'une des plus prestigieuses écoles hôtelières françaises, en présence de nombreuses personnalités.


Pour toute information complémentaire, contactez Julie au 06 50 90 91 30

BRAVO A TOUS LES CANDIDATS

Nous souhaitons féliciter ces jeunes talents qui ont rendu hommage au patrimoine culinaire ultramarin, par leur génie et leur créativité.

Ce 1er concours et sa soirée de gala, ont été un franc succès.
Plus de 100 personnes ont participé à cet événement, désormais incontournable, qui s’est tenu dans l’une des plus prestigieuses écoles hôtelières françaises, l’Ecole MEDERIC.

(http://lyc-drouant.scola.ac-paris.fr/ )

Au cours de cette soirée, le 1er trophée GASTON MONNERVILLE
a été décerné à Patrick GRONDIN Elève de l’Ecole Hôtelière de la RENAISSANCE
à la Réunion (http://lyc-hlrenaissance.ac-reunion.fr/)

Nos 4 autres candidats

Mogane-Alexandre SINIMALE (2nd) de l’Ecole Hôtelière de la RENAISSANCE à la Réunion, Loïc ACHER (3ème), Florian DELQUIE et Antoine SANTOS (4ème ex æquo) de l’Ecole MEDERIC n’ont pas démérité et ont également été récompensés.

Un Grand Merci à notre hôte l’Ecole MEDERIC sans l’accueil de laquelle rien n’eût été possible.
Qu’elle soit assurée de toute notre gratitude et chaleureusement remerciée pour les efforts et le dévouement tant de son Directeur Monsieur BELENGRI, que de ses Elèves et de leurs Professeurs.

MERCI à notre marraine, Audrey PULVAR, et aux autres membres du Jury, Mesdames Babette de ROZIERES, Maguy GESTEL, et Messieurs Rui AGUIAR, Didier CHAMBEAU, Patrick LEBEL et Dimitri QUATROMME :
Ils ont sacrifié à leurs agendas déjà chargés, la journée qu’ils ont généreusement consacrée à la difficile évaluation de nos candidats.








MERCI à nos Sponsors :
Air Caraïbes, CIC, CMS Bureau Francis Lefebvre, Numatic International, Rhum Clément, Sodexho, Pillivuyt France, La Table de Babette et Le Pressoir :
Qu’ils soient à nouveau vivement remerciés pour leur générosité, leur soutien et leur contribution au prestige de cette soirée.

MERCI à nos Convives :
L’expression de leur satisfaction est allée droit « au cœur de l’OM » qui espère retrouver chacun l’année prochaine pour la seconde édition de cette manifestation.

Faites une visite sur le site Karibbean-spirit, il y a un magnifique reportage avec photos souvenir

http://www.karibbean-spirit.com/spip.php?article906&artsuite=0

Notre reconnaissance est acquise à TOUS, à l'année prochaine.
La Présidente
Patricia SOUTARSON

CONCOURS DE GASTRONOMIE

Le 18 Janvier 2008, à l'école Médéric, 20 rue Médéric 75017 Paris au matin, il sera suivi en soirée d'un Gala afin de remettre le 1er Trophée Gaston MONNERVILLE, en présence de notre marraine 2007 Audrey Pulvar. De nombreuses personnalités, sensibles à la mise en valeur des Provinces d'Outre-Mer, nous font l'honneur d'y participer.

Les partenaires de ce concours souhaitent à leurs manières et à travers leurs engagements, contribuer à la promotion des richesses ultramarines.

Remerciements

Toute l'équipe de l'Association
remercie tous ceux qui leur ont fait l'honneur de participer à la soirée d'inauguration du 13 avril 2007, sans oublier ceux qui étaient présents par le cœur...
Nous vous remercions très sincèrement !

La qualité des échanges lors de cette soirée, nous encourage à continuer sur notre voie pour nous permettre à notre manière de mieux vous faire découvrir la richesse humaine issue de ces Provinces de France d'Outre-Mer !

A très bientôt pour la suite...

L'équipe


Photographe : Caroline Doutre 06 82 30 80 56
cdoutre@orange.fr